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title: "El municipio contra los emprendedores: el drama de \"La Gorda Panadera\" en Avenida Paraguay"
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author_name: "Periodismo Animal"
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# El municipio contra los emprendedores: el drama de "La Gorda Panadera" en Avenida Paraguay

**Lourdes Erazo, la conocida emprendedora detrás de "La Gorda panadera", denunció persecución por parte del municipio local tras ser desalojada de su puesto habitual en Avenida Paraguay al 2000, frente al centro ganadero.TgQPHd|||[]** En una entrevista con Periodismo AnimalTgQPHd|||[], la trabajadora relató el insólito episodio que involucró directamente al intendente y expuso la desprotección que sufren quienes intentan salir adelante de manera formal.TgQPHd|||[]

![Screenshot_20260928-133533-797](/download/multimedia.normal.ad64d0b6da06c6ca.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El conflicto escaló de forma inesperada cuando Lourdes reconoció al jefe comunal en la zona. "Yo trabajo con redes sociales y lo veo al intendente y pensé en grabarlo. Bajaron el vidrio y estaban con el celular y me toman la foto", explicó la emprendedora sobre el momento previo a la llegada de los agentes de control. Poco después, la advertencia se hizo efectiva por parte del personal municipal: "El inspector me dice 'esto viene de arriba, vos te tenés que ir' y me muestra una foto donde se veía mi gacebo", detalló Erazo, exponiendo que la orden de retirarla llegó de forma directa y digital.

**Cinco años de esfuerzo familiar en jaque**TgQPHd|||[]

El sustento de Lourdes y su familia depende enteramente de este proyecto de autogestión, el cual nació en un momento de crisis económica generalizada. "Con mi hermana hacemos esto hace más de 5 años. Nos quedamos sin trabajo y empezamos a hacer pan para cafeterías y hoteles", recordó con angustia. Sin embargo, la inflación y los costos actuales las obligaron a buscar nuevas alternativas de comercialización: "Necesitábamos expandirnos porque no nos alcanzaba y hacer el pan que consume la gente día a día".TgQPHd|||[]

A pesar de haber iniciado todos los trámites correspondientes para trabajar dentro del marco legal, la burocracia estatal se convirtió en su principal obstáculo. "Yo ya tengo todos los papeles presentados, solo me faltaba la aprobación definitiva", aseguró la panadera, desmitificando la idea de que los vendedores ambulantes buscan la informalidad por elección.TgQPHd|||[]

Finalmente, la damnificada apuntó contra la doble vara del sistema de control público, acusando una selectividad arbitraria a la hora de aplicar las normativas vigentes en la vía pública. "A mí me controlan todo, pero nadie regula al resto", concluyó con indignación, reflejando el sentir de muchos microemprendedores que se debaten diariamente entre las exigencias oficiales y la necesidad urgente de llevar un plato de comida a sus hogares.TgQPHd|||[]

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